D. de A. S. Silva, M. da S. M. de Carvalho, M. A. S. Carvalho, G. B. Bueno, e T. F. de Oliveira, “ELABORAÇÃO DE PREPARAÇÕES COM PARTES NÃO USUAIS DE ALIMENTOS”, epitaya, vol. 1, nº 115, p. 242-243, dez. 2025.