Silva, D. de A. S., M. da S. M. de Carvalho, M. A. S. Carvalho, G. B. Bueno, e T. F. de Oliveira. “ELABORAÇÃO DE PREPARAÇÕES COM PARTES NÃO USUAIS DE ALIMENTOS”. Epitaya E-Books, vol. 1, nº 115, dezembro de 2025, p. 242-3, doi:10.47879/ed.ep.20250101p242.